■黒豚と桜島鶏の炙り 豪華桜島盛り
鹿児島のシンボルと呼ばれている桜島の溶岩石から作り出した特製プレートでアツアツのままご提供いたします。
■特選 馬刺し三種盛り合わせ
【老舗キンコ-醤油使用】馬刺しは九州の特選甘醤油でお召し上がり下さいませ。「赤身」はさっぱりして甘みとコクが引き立ちます。「馬タン」は珍しい馬の舌です。ご賞味ください。「ロース」は濃厚な甘みを味わえます。
■黒豚と旬野菜のせいろ蒸し たっぷり野菜と共に
せいろで蒸すことによって、余分な脂を落とし、旨味を凝縮させ、黒豚本来の味わいを引き出します。さらに黒豚の下には、たっぷりのお野菜が敷き詰められています。お肉と一緒に、お召し上がりください。